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怎樣做黑魚丸

知識 更新时间:2024-11-16 23:19:25

  黑魚丸的做法如下:

  材料:黑魚、姜粉、鹽、蛋清、生粉。

  制作步驟:

  去掉魚墨肉的主刺;用薄而硬的勺子順着魚刺的方向一層層的刮下魚蓉;用擀面棍将刮好的魚蓉反複擂幾下,放到冰箱裡冷藏半小時;攪拌完成的魚蓉;将水倒入鍋中,小火下丸子;丸子加入後,轉大火燒開,魚丸子全部浮起即可撈出;将熱的魚丸沖涼後浸泡到涼水裡,等徹底涼透再瀝水即可;墨魚丸制作完成。

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