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m8和牛什麼意思

知識 更新时间:2025-08-19 06:42:53

  m8和牛是澳洲和牛的牛肉分類等級。澳洲和牛的牛肉分類等級,以肉色深淺和脂肪分布來劃分為m1至m12級(主要為m4至m12級)。其中m9級别的和牛,雪花般的油花分布最均勻,口感也最好,是高級别的澳洲和牛牛排。

  十多年前,澳洲農民将日本的母牛帶到澳洲來繁殖,并且引入美國的安格斯牛來配種,也有100%純種血統的和牛,并以日本的飼養技術來養殖,培養出澳洲和牛,其美味遠超m9級牛肉,所以在m9以上又加多了m10、m11和m12級,而m12級牛肉相等于日本的A5級牛肉。

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