雞皮沒有毒。
中醫學認為雞皮入脾、胃經,性味甘、溫,有健脾益氣,生精填髓之功,西醫學認為雞皮的保健作用主要體現在其中含有豐富的膠原蛋白,有很好的美容功效,能使皮膚光滑,祛皺,雞皮含皮下脂肪及皮脂較多,高脂血症的病人不宜多吃。
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