一、傷心涼粉配料:蒜10克、蔥2根、豆豉醬30克、白糖3克、花椒粉3克、醬油10克、醋5克、味精2克、辣椒油2勺。
二、傷心涼粉的做法:
1、用溫水洗淨一塊米涼粉。
2、把蔥切成碎末。
3、把涼粉切成長條狀。
4、把蒜末蔥花放入豆豉醬中放入白糖、醬油、花椒粉、味精。
5、倒入少許醋,放入兩勺辣椒油。
6、将調好的醬料攪勻,淋在涼粉上即可食用。
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