披薩餅制作方法如下:
原料:
皮:中筋面粉600g、糖、奶油、溫水适量、酵母。
餡:洋火腿150g、絞肉300g、洋菇150g、青椒2個、洋蔥2個、乳酪500g。
披薩汁:蕃茄糊适量、甜辣醬适量、洋蔥末、蕃茄丁、蒜末、胡椒粉、糖、鹽。
步驟:
1、幹酵母、糖、鹽溶于溫水;
2、将皮所有材料混合,揉成團,表面抹點油,置盆中或塑膠袋裡發20~30分鐘;
3、将披薩汁的材料混合,用小火熬煮10分鐘;
4、發好的面團分為兩塊,各做成如烤盤大小,放盤内,以180度烤至黃色;
5、洋火腿切條,洋菇切片,青椒、洋蔥切圈,絞肉調入少許鹽及胡椒粉,炒熟;
6、将煮好的披薩汁平均塗抹于烤熟的面皮上,再将絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上,最後撒上乳酪絲;
7、烤至乳酪溶解,披薩汁沸騰即可。
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