一、用料:豆芽500克、瘦肉1000克、蔥、姜、蒜、蚝油、生抽、鹽。
二、做法
1、瘦肉洗淨,切成絲後用鹽、蚝油以及生抽腌制十分鐘備用。
2、姜、蒜、蔥洗淨切好,豆芽洗好備用。
3、鍋内倒入适量油,燒熱後放入姜蒜爆炒,随後放入瘦肉炒三分鐘,放蔥炒好後起鍋。
4、鍋内放足量水,燒開後放面煮三分鐘,然後放入豆芽,繼續煮兩分鐘起鍋。
5、碗内放好調料,将面、豆芽、肉絲放入後攪拌均勻即可。
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