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烙餅用什麼水和面松軟

知識 更新时间:2024-12-05 03:57:11

  烙餅是用面粉、雞蛋等材料烙制而成并深受百姓喜愛的中國傳統面食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。

  烙餅和面:

  1、用開水加一點鹽燙面,特點是吃着很軟;

  2、開水燙一半,涼水和一半,都加點鹽少量,特點是軟而勁道;

  3、溫水加鹽和面,但必須醒發幾個小時,大約2小時以上,這樣的餅,适合烙薄餅,有彈性。

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