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豬皮一煮變黑了正常嗎

知識 更新时间:2026-02-16 16:53:00

  有以下幾種情況:

  1、發黑的地方是屠宰場的人在殺豬的時候為了方便,用木棍将豬打暈導緻受傷處造成淤血。這不影響肉的新鮮程度。

  2、若隻有豬皮,煮完放在空氣中涼一點就會呈現深灰色或者略顯黑色, 這是因為油脂脫出導緻。

  3、放置時間過長,這樣會影響質量,如果聞着肉有異常的一味則不能再吃。

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