tft每日頭條

 > 知識

 > 炸油餅的糖稀怎麼熬制

炸油餅的糖稀怎麼熬制

知識 更新时间:2025-02-21 08:15:52

  炸油餅的糖稀熬制的方法:

  1、紅糖、冰糖準備好。

  2、鍋内放水燒開放入紅糖、冰糖燒至融化不停攪拌。

  3、水開後開中小火慢慢熬制,不停攪拌以免糊鍋發苦。

  4、熬制紅糖水濃稠後關火待涼就完成了。

  糖稀亦稱“饴糖”。由麥芽中的糖化酶作用于碎米中的澱粉所制成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用于糖果、糕點制品,亦用于其它工業。

  紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為片糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved