做水煎包子時愛粘鍋底的原因:鍋中沒放油或火候過大;
水煎包子的做法:
1、酵母加少許溫水靜置10分鐘,加入面粉,适量的溫水和成面團,蓋上保鮮膜發酵;
2、從姜切末放入豬肉餡裡,加料酒,醬油腌制15分鐘;
3、粉條先放到熱水鍋中煮軟,撈出來涼涼,剁碎,白菜葉洗幹淨切碎;
4、把白菜粉條,肉餡一起加麻油,胡椒粉,鹽,雞粉攪拌均勻;
5、包好的包子醒10分鐘,平底鍋中加少許油,燒6成熱排好包子;
6、煎一分鐘後倒入面粉水,
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