材料:紅蘿蔔、紅酒、青花菜、牛肉、杏鮑菇、橄榄油、奶油、食鹽、胡椒 ,番茄醬 做法如下:
牛肉以食鹽、胡椒、橄榄油腌制約五分鐘;将胡蘿蔔,青花菜,杏鮑菇切成小塊,以奶油水燙過拌炒備用;中火熱鍋将牛排慢煎,兩面煎成金黃色,淋上紅酒燒汁收汁,取出牛排;把牛排盛入盤中,淋上番茄醬和配菜即可。
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