“打春”即為“立春”。北方立春,最具有代表性的食品是吃蘿蔔,俗謂“咬春”。明人劉若愚《明宮史》載:“至次日立春之時,無貴賤皆嚼蘿蔔,名曰咬春。”所以每到立春這一天,人們都吃蘿蔔。吃蘿蔔可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。蘿蔔的營養有很多,所以不要隻在立春這一天才吃蘿蔔,為了身體健康,平時也應該多食用。
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