餃子在沒涼透的時候,要動幾次,别沾到一起了。把鍋預熱,倒入油,把油加熱。想煎好餃子,油溫要高。可以用手在鍋上方試試,油溫夠不夠熱。或是先放一個餃子,看餃子周圍會不會冒小泡泡,冒泡了,說明油溫夠了。把餃子都平鋪到油鍋裡,有煎鍋當然更好了。油會比較平均,煎的效率高。一面煎完,翻到另一面,繼續煎。等一面微微的煎金黃就可以翻面了。等煎到金黃就可以出鍋了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!