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蒸包子用什麼涼水好還是熱水好

知識 更新时间:2024-10-13 22:19:12

  包子用冷水蒸還是熱水蒸隻取決于:包子做好後醒制的程度,

  1、熱水蒸适合于醒制充分;

  2、溫水蒸适合于醒制較充分;

  3、冷水蒸适合于醒制不夠充分。

  蒸包子的技巧:

  1、鍋内放入充足的水分,待水燒開時放入包子開始蒸;

  2、速凍包子不要将其解凍,放入蒸籠直接蒸即可;

  3、蒸包子時,包子之間應該有一定的間隙。

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