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清蒸碟魚頭的做法碟魚頭哦

知識 更新时间:2025-06-02 06:48:55

  調料:調和油、适量食鹽、适量醋、适量生抽、适量花椒。

  步驟:

  1、準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨。

  2、洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入姜片與蔥段。

  3、開水上鍋,蒸10分鐘。

  4、蒸的時候可以切好姜絲與蔥絲。

  5、魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丢掉魚頭上的姜片與蔥段,灑上新的姜絲與蔥絲,淋上生抽。

  6、熱鍋燒油,放少花椒粒爆香。

  7、花椒變色後将花椒撈出,淋在魚頭上即可。

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