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臘豬肉怎麼炒什麼好吃

知識 更新时间:2025-11-23 15:08:56

  做法一:蒜炒臘肉

  一、用料:

  臘肉、大蒜、紅椒、料酒。

  二、步驟:

  1、臘肉洗一下,放清水中煮開,撈起切小片瀝幹水待用;

  2、紅椒切小塊、大蒜洗淨切斜刀;

  3、鍋中放少許油,将臘肉塊放入小火炒出香味;

  4、加入大蒜,放少許料酒;

  5、放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可。

  做法二:臘肉尖椒炒洋蔥

  一、用料::

  臘肉100克、尖椒3根、小紅辣椒3根、洋蔥半個、生抽1湯匙、香油半茶匙。

  二、步驟:

  1、将臘肉沖淨,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1厘米長的小薄片;

  2、小紅辣椒斜切成片、尖椒去蒂去籽後切成絲、洋蔥也切絲備用;

  3、鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,倒入洋蔥絲,煸炒出香味後,倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明;

  4、倒入尖椒絲和小紅辣椒片炒制半分鐘,淋入生抽、香油出鍋即可。

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