香菜是很多農戶喜歡種植的一種蔬菜，一般在春季和秋季，有些地區一年四季都能種植，種植方法也不難，撒上種子就能出，病蟲害又少，一般種上一些就能吃很長時間。對于有些朋友來說，種香菜卻沒有那麼順利，香菜好種苗難處，經常遇到香菜不出苗的情況，這到底是什麼原因呢？
香菜本身出苗就有些慢，一般需要17~18天，甚至還有些需要20天左右，如果超過這個時間還不出苗，可能在播種過程中就出現了問題，需要重新播種。
1、種子不要直接播種，先處理
有些農戶在播種之後，長時間不出苗，懷疑是買到了假種子。香菜種子和普通的葉菜種子還不一樣，它的種子是圓球形的，而且比較堅硬，如果直接播種，種子不能吸到水分，頂破硬殼，就很難發芽。所以，香菜播種之前需要先進行種子處理。
農戶常采用的方法就是将種子搓成兩瓣，再進行播種。先将種子裝進一個透明的塑料袋中，然後用擀面杖或者啤酒瓶搓開，提前将種子浸泡一天之後更容易搓開，然後再播種。
還有一種方法，浸種催芽後再播種。将種子浸泡在25℃左右的水中，大概需要24小時，稍微晾幹，然後放在20~25℃下催芽。如果夏季種植，溫度較高，需要把種子放到冰箱裡冷藏一段時間，再播種。
2、播種溫度最好在15~20℃
香菜有一定的耐寒性，它能在-1℃~2℃的低溫下生長，但不耐熱，适合在春秋涼爽的季節種植，一般香菜适合生長的溫度在15~20℃，長時間超過25℃也很難發芽，超過30℃就會停止生長。如果香菜播種幾天之後還不出苗，可能是溫度不合适。所以，一般在春秋兩個季節種植，夏天溫度高，直接播種出芽困難，甚至不出苗。
3、播種深度在0.5~1厘米
播種主要有撒播和條播兩種，對播種深度要求嚴格。香菜的根系較淺，如果播種過深了，土壤透氣性差，種子也很難出苗。一般香菜适合的播種深度在0.5~1厘米之間，有些朋友播種時掌握不好深淺。在小菜園裡種植，最簡單的方法就是先澆透水，整好地，然後将種子撒在上面，最後再用掃帚輕輕掃一遍，覆蓋上一層薄薄的土。出苗前，土壤不是特别幹旱就不澆水，等到出苗之後再澆水。
香菜不出苗和種子處理，溫播種溫度以及播種深度這3點有關，但解決起來也并不困難，隻要播種時多注意一些，自己在家也能種出新鮮的香菜。
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