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火鍋的湯底能喝麼

知識 更新时间:2025-03-31 18:53:43

  建議不要喝火鍋的湯底。

  反複沸騰過的火鍋湯不僅沒有營養,而且湯裡含有一些對身體有害的物質。

  因為吃火鍋過程中,同一鍋湯要反複沸騰,其中已有的營養物質經過幾十甚至上百次的沸騰已經破壞。

  此外,火鍋裡會有很多的食品在反複煮,這些物質在高溫中長時間混合煮沸,彼此之間會發生一些化學反應,有關研究已證明,這些食物反應過後産生的物質會導緻一些疾病的發生。

  火鍋湯由于加熱時間較長,硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量猛增,增加了緻癌的幾率。

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