過多吃豬肝會引起中毒! 健康成人,一天吃豬肝不要超過50克豬肝的營養價值極高,常吃豬肝有清熱去火,強身健體,改善貧血(血液科)等功效經常吃豬肝不僅能清熱去火、強身健體,同時對人體肝髒也能起到很好的保護作用,而且豬肝還具有很好的補血功效。豬肝營養價值很高,含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,均屬人體所必需且又容易缺乏的營養物質。營養學界經常會推薦大家吃豬肝,特别是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血(血液科)等人群,豬肝一直是首選食物。有的人因為豬肝營養多,就天天吃,這是錯誤的做法。适當的補充身體營養是好事,但是如果過多的食用豬肝就會引起營養過剩,引起食物中毒。
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