不能吃建議還是盡量不要吃了,因為燒糊的東西多少都會産生一些有害物質。纖維,脂肪和澱粉燒焦基本不産生有毒物質,但如果是蛋白質燒焦尤其與脂肪一同燒焦時,能夠産生三四苯并吡,是一種強烈的緻癌物質。當然所謂緻癌也是要達到一定的劑量,或者較長時間的刺激才有可能導緻癌變,如果吃過糊了的東西,也不用太擔心,以後盡量少吃或不吃就好。
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