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泡椒田雞怎麼做

知識 更新时间:2024-11-14 13:15:43

  泡椒田雞的烹饪方法:

  主料:田雞500克,泡椒50克,泡姜50克。

  輔料:蔥1根,香菜2根,泡椒水1碗,紅燒醬油2湯匙,鹽2茶匙,糖1茶匙,花雕酒1湯匙,油3湯匙。

  1、田雞、泡椒、泡姜、蔥、香菜備好;

  2、将1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞,腌制10分鐘;

  3、鍋下油燒熱,爆香田雞;

  4、炒至田雞微黃盛出;

  5、另鍋爆香泡姜、泡椒和蔥白;

  6、将田雞放入;

  7、倒入泡椒水;

  8、淋入紅燒醬油;

  9、撒入糖和鹽,蓋上蓋焖一會,撒入香菜;炒勻即可。

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