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如何使發紅的蓮藕發白

知識 更新时间:2025-04-06 10:55:05

  将發紅的蓮藕泡在清水中,每10分鐘換一次水,換3次即可使蓮藕變白,蓮藕發紅的原因是其在空氣中氧化造成的,藕原産于印度,後來引入中國,在中國的山東,河南,河北等地均有種植。

  蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根葉,花須果實,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防内出血,是婦孺童妪、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

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