柑用小蘇打水浸泡後存放的時間長。把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘,撈出後瀝幹水分。找幹淨的塑料袋,把柑裝進塑料袋裡并把口紮緊保存,這樣可使柑橘汁多味甜,色澤鮮亮,即使存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。
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