将蛋打進碗中,手握住打蛋器中上部,将碗傾斜,順着一個方向攪拌蛋液即可,倒入少量醋會更容易攪拌蛋液。打蛋器是用來将雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨将蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種:手動打蛋器、電動打蛋器兩種。
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