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蜜汁南極蝦的制作方法

知識 更新时间:2026-02-18 21:58:32

  材料:速凍南極甜蝦适量,蔥适量,蒜适量,姜适量,幹紅辣椒适量,小米椒适量,海鮮醬适量,番茄醬适量,魚露适量,蚝油适量,料酒适量,白醋适量,糖适量。

  做法

  1、北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至7、8分取出;

  2、均勻的裹上一層幹澱粉;

  3、鍋内放油加熱至高溫,把蝦子一個一個放入以防粘連;

  4、炸至表面金黃,撈起備用;

  5、根據自己口味把海鮮醬、番茄醬、蚝油、魚露、料酒、白醋、糖混合調成醬汁備用;

  6、蔥、姜、蒜切末,幹紅辣椒切碎;

  7、鍋裡留少許底油,先放蒜、姜末爆香;

  8、再放入蔥、辣椒末一起炒香;

  9、放入事先調好的醬汁拌勻;

  10、最後倒入炸好的蝦子,同時放入小米椒,翻炒兩下,即可關火出鍋。

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