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檸檬泡鳳爪怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-11-24 02:13:37

  1、提前将姜片、花椒粒用開水泡發20分鐘左右;

  2、将雞爪洗淨,去掉指甲;

  3、姜片、蔥段連同雞爪放入鍋中,加入适量水,燒開後焯水2分鐘;

  4、焯好的雞爪立馬用冷水沖洗;

  5、然後用刀剁開;

  6、另起鍋,加入适量清水,放入雞爪、姜片、蔥段、鹽和料酒;

  7、大火煮開後,轉中火煮6-7分鐘,然後放入冰水中冰鎮至涼;

  8、一個檸檬切片,一個檸檬擠汁水;

  9、準備幹淨的容器,放入冰好的雞爪,加入拍碎的蒜瓣;

  10、繼續加入适量的鹽、白糖和雞精;

  11、将花椒水連同花椒一起倒進去;

  12、加入檸檬汁,鋪上檸檬片;

  13、适量的洋蔥切小塊鋪上面;

  14、攪拌一下,加入芝麻油,拌勻,蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。

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