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怎麼腌制草魚

知識 更新时间:2024-12-05 01:40:59

  1、準備鹽、酒、花椒、繩子、木棍、密封的容器等備用;

  2、把草魚的魚鱗刮掉,将内髒取出。然後用兩腳夾住魚頭,再用刀從尾到頭切開;

  3、用幹淨的布把其中的水分擦幹。然後把準備好的酒撒在魚身上,接着加入适量的鹽;

  4、把花椒均勻的撒在魚身上,然後放入密封的容器裡,放置時間為一周左右;

  5、從密封的容器中拿出魚,并把魚肚子拉開,用準備好的木棍撐住魚肚子的兩邊,然後用繩子以S型穿住草魚;

  6、晾挂在通風處,且淋不到雨的地方一個月左右即可。

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