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臘肉真空包裝怎麼存放

知識 更新时间:2025-04-29 13:39:02

  臘肉真空包裝之後,外面多裹上幾層密封袋,再放入冰箱裡保存即可。臘肉的存儲需要一個幹燥通風的環境,而真空包裝的臘肉放冰箱冷藏,可以保存很久。需要注意,如果想讓臘肉保存的時間更長一些,做的時候要放多鹽,再徹底風幹。

  臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有制作,由于通常是在農曆的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。熏好的臘肉,表裡一緻,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裡透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙。

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