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雞翅炒黃瓜如何做

知識 更新时间:2025-08-22 04:27:41

  主料: 雞翅 500克 。輔料: 黃瓜 100克 番茄 100克 。調料: 大蔥 15克 、姜 10克、 醬油 10克 、香油 10克、 白砂糖 5克、 鹽 5克、 澱粉(豌豆) 10克、 黃酒 10克、 花生油 20克 。做法:

  1、 将鍋中水燒開,放雞翅中氽一下撈出,拌少許醬油。黃瓜洗淨切條,番茄洗淨切片。蔥姜洗淨,蔥切段,姜切片;

  2、 鍋中放油,上火燒至五成熱,加雞翅,炸至金黃色撈出。把油倒出,留少許底油,下蔥姜煸出香味,加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯,放入雞翅,用大火燒開,改小火炖,待汁濃後用濕澱粉勾芡,淋香油,裝入盤即可。

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