如果菠蘿蜜表皮的顔色是淡黃色或亮黃色的,果實的兩端是青綠色,那麼這時它是最新鮮美味的;如果發現菠蘿蜜的表皮顔色鐵青還帶有褐色,說明果實還是生的。菠蘿蜜喜熱帶氣候,适生于無霜凍、年雨量充沛的地區。它喜光,生長迅速,幼時稍耐蔭,喜深厚肥沃土壤,忌積水。各地以菠蘿蜜的種子繁殖為主,利用組織培養快速育苗技術在印度已取得突破。
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