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怎樣做無骨鲫魚

知識 更新时间:2025-02-09 18:46:39

  無骨鲫魚的做法步驟如下:

  1、先将蒜頭、豆豉、姜切成細粒備用;

  2、鲫魚清洗兩至三遍,然後在魚頭與魚尾各切一刀,順着中間的大骨慢慢切開,取出完整魚肉;

  3、将魚腩肉上剩下的肋骨去除;

  4、切下自己想要的魚塊的大小,然後在魚背肉與魚腩肉的分隔處,用刀斜切下去,将有細小骨的魚背肉被整塊切出,剩下的魚肉就是沒有骨頭的部分;

  5、将切好的所有魚肉放到豆豉汁裡腌制;

  6、腌制好的魚肉和配料一起放入鍋裡蒸大概7至8分鐘即可。

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