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苦瓜豆腐拼盤的做法有哪些

知識 更新时间:2024-11-24 20:16:36

  用料:苦瓜、豆腐、雞蛋、油、鹽、生抽。

  步驟:

  1、苦瓜切片去瓤,鹵水老豆腐切片,大蒜切末備用;

  2、鍋裡加油,油熱,加适量的鹽。豆腐下鍋,小火慢煎煎至兩面金黃;

  3、燒開水,加幾滴油,和鹽,水開,苦瓜下鍋焯水;

  4、撈出苦瓜,另起鍋,放大蒜,稍微煸炒一下,放少量生抽,成盤;

  5、另起鍋煎雞蛋,将雞蛋餅擺盤即可。

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