需要,利用食用油進行炒制,可以增加馬子菜的香氣,進而使包子美味。
香菇馬子菜包子制作:
材料:中筋粉100克,酵母2克,泡打粉2克,糖3克,馬子菜150克,香菇20克,筍20克,麻油,鹽,味精,糖适量。
做法:
1、馬子菜出水,切沫,香菇,筍切沫,把這三原料調和均勻,榨幹水份,加入調味料,攪拌均勻。
2、面粉,泡打粉調和均勻,酵母,糖用溫水化開,加入到面粉中,設成面團,揉搓光滑。
3、下20克的劑子,擀成8厘米的圓形皮,包入餡心
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