咖喱是由多種香料調配而成的醬料。
咖喱飯的做法如下:
材料:土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、雞腿2個、食鹽1小勺、醬油1小勺、玉米澱粉1小勺、白糖1茶匙、食用油30克、咖喱3塊;
步驟:
準備所需材料;将雞腿肉洗淨切成大丁,用鹽、玉米澱粉、醬油、白糖拌勻腌制一下,土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮切丁;鍋内加入食用油燒熱;倒入腌制過的雞丁滑炒一下,撈起瀝幹多餘的油;再把土豆和胡蘿蔔丁倒入油鍋,滑炒片刻;将鍋内的油倒出,留少許油燒熱,倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻;倒入雞丁
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