tft每日頭條

 > 知識

 > 買來的豬肝怎麼處理

買來的豬肝怎麼處理

知識 更新时间:2024-11-24 18:53:45

  買來的豬肝應該先沖洗幹淨,在水中浸泡加快毒素的排除,最後再沖洗幹淨,烹調時間需要炒制5分鐘以上。首先買回的鮮肝不要急于烹調,應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘;亦可以在水中稍許加入一些白醋,加快排除毒素的速度。然後把豬肝切片後,用流動的清水反複沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。接着烹調時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。随後治療貧血,可以搭配菠菜,但是菠菜要提前焯水處理,先除去菠菜中大量的草酸,因為草酸鹽是抑制鐵元素吸收的元素之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved