步驟為:1.将200克面粉用溫水攪拌成絮狀,揉成光滑面團,擀薄後兩面抹油,蓋上濕布等待醒面;
2、醒好的面切開,将面片用手壓扁,使面片變寬,在鍋裡燒水至水開,然後将面片兩頭拉住,于案闆上扯一下,扔進鍋裡煮;
3、面煮熟後,放入适量油,鹽,蔥花,五香粉,辣椒面,醋,攪拌均勻。
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