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牛奶和酸奶哪個對人身體更好

知識 更新时间:2025-02-25 06:42:39

  酸牛奶有益腸道,可以緩解便秘情況,增強人體的免疫力,降低膽固醇,牛奶可以補充鈣質,促進大腦發育和鐵的吸收,保護視力和胃粘膜,抑制腫瘤等。酸牛奶和牛奶對人體各有各的好處,但酸奶更有益于人體吸收。

  酸奶經發酵後,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。且其中的乳糖被分解,可以避免乳糖不耐受或部分耐受的人進食奶制品出現的腹脹。另外酸奶内富含有益細菌,可以調節腸道菌群,促使大便正常通暢,減少便秘、腹瀉。且由于細菌的發酵,酸奶内的維生素要多于純牛奶。

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