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白味火鍋怎麼做

知識 更新时间:2024-10-13 01:24:17

  材料:幹香菇、幹墨魚、老姜、花椒、豬腳、雞肉、水筍、黃花、木耳等。

  1、将幹貨全部用清水發好備用,再一鍋清水裡先放入老姜片稍微熬1分鐘;

  2、再加入花椒、香菇繼續熬煮1分鐘;

  3、加入切好的已經濾過血水的豬蹄和雞肉,還有切好的墨魚片,中小火熬煮一小時;

  4、湯汁熬好後,開始按照水筍、木耳、黃花、豬蹄、酥肉、雞肉、墨魚、丸子、香菇,小菜的順序把菜放好後,再倒入熬好的高湯;

  5、加入适量的鹽和雞精,蓋上蓋子再煮,待煮熟後出鍋。

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