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新手磨刀的方法

生活更新时间:2024-11-09 23:36:49

新手磨刀的方法?首先準備一粗一細兩個磨刀石、磨刀石固定用具、清水備用，我來為大家講解一下關于新手磨刀的方法?跟着小編一起來看一看吧!

新手磨刀的方法

首先準備一粗一細兩個磨刀石、磨刀石固定用具、清水備用。

雙手拿刀，刀刃朝外，刀面與磨刀石保持15度夾角輕按在粗磨刀石上。

然後在刀具和磨刀石上灑上清水，用大臂帶動小臂，保持角度不變，雙手用力帶動道具在磨刀石上做内——外——内——外的往複運動，直到将刀刃在另外一邊全

部刀刃邊緣都起毛邊（或飛邊）為止。

翻轉刀面，依相同方法再研磨道具另一面，直到另一邊刀刃又起毛邊。

去毛邊。換細磨刀石進行再次打磨，這個步驟用力要輕，雖然還會起毛邊，但要小。多換幾次面來摸磨，角度稍微大些，比如增加3度也可以。

精細化。将道具繼續研磨，由每面幾十下換面到十幾下再到幾下換面磨，力度越來越輕，直到沒有毛邊，刀變鋒利為止。

檢驗是否磨好。刀鋒朝上，對着陽光觀察，刀鋒無白色，呈一條黑線狀，就是磨好了，也可以用手刮一下刀鋒，如果感覺刀鋒平滑摩擦指紋，證明磨好了。

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