木耳泡發2到3天不能吃,泡的時間超過8小時,可能會發生變質産生毒素。一般來說,幹木耳冷水泡4小時就可以下鍋,如果要吃木耳,務必當天泡,當天吃,因為木耳泡發了後,放置空氣中,時間久了就會被細菌、黴菌大量侵犯繁殖。
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