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熟土豆有辣味為什麼

知識 更新时间:2024-12-26 02:35:21

  土豆有辣味肯定不可以吃,是有毒的 。

  土豆中含有少量有毒物質“龍葵素”。當土豆發芽,皮肉變綠或變紫時,這種毒素會劇增,尤以芽和周圍皮肉中含量為多。

  龍葵素對人體有溶血作用,還能麻痹人神經系統中的運動中樞和呼吸中樞,食後十分鐘至數小時内,即可使人中毒。症狀有口幹、舌麻、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,重者可有發燒、氣短、頭暈、耳鳴、畏光、抽搐等,甚至因呼吸中樞麻痹而死亡。

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