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豆角肉丁的做法

知識 更新时间:2024-12-26 02:11:21

  1、肉丁豆角是一道由裡脊肉和豆角為主要材料做成的菜品,屬于家常菜。

  2、裡脊肉切丁,加少許水、生抽鹽拌勻停20分鐘左右待肉充分吸收了水分後加少許澱粉拌勻,再加點兒食用油拌下。

  3、炒鍋放油,油溫熱時把肉丁放入翻炒,變色後加少許老抽上色,然後加切碎了的豆角,翻炒後加少許水翻炒至熟,然後加鹽、糖調味。

  4、豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時再伴一點大蒜,可以延長維生素B1在人體内停留的時間,這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞,增強體質,都有重要的作用。

  5、豬肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食則助熱,使人體脂肪蓄積,身體肥胖,或血脂升高,以緻動脈粥樣硬化,産生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。

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