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香菇洗完怎麼保存

知識 更新时间:2024-09-18 08:25:43

  1、冰箱冷藏:香菇洗完常溫放置容易變質,在低溫狀态下保質期更久。因此可以先把香菇的水瀝幹,等到香菇表面變幹燥後就放在冰箱冷藏保存。如果是冬天天冷的話,常溫保存就可以了。

  2、曬幹保存:洗後的香菇可以采取曬幹處理。不過曬幹後是黑色的,影響美觀,口感上也會稍遜于自然風幹的香菇。

  3、鹽水浸泡:将洗好的香菇放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後瀝幹水分,裝入塑料袋中,也可保鮮3-5天。

  4、清水浸泡:清水浸泡是常見的保存方法。可以把洗過的香菇放在水裡浸泡,如香菇上浮可壓個重物。需要注意的是不要采用鐵質容器,以免鮮香菇變黑。

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