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春筍如何保鮮貯藏

知識 更新时间:2025-01-17 15:35:35

  保存春筍可以取廢舊木箱或硬紙闆箱,底部鋪濕沙,以不粘手為适度。選完整無損的春筍,筍尖朝上排列在箱中,将濕沙倒入筍體空隙處并拍實,置低濕陰暗無光無風處。此法可貯存30-50天,最長達2-3個月。或者取陶壇或塑料薄膜袋,選完好冬筍裝入壇或袋中,紮緊壇口或袋口,或用塑料薄膜封口,減少筍體水分蒸發,筍體呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧,抑制筍體呼吸強度,達到保鮮效果。此法可貯存30-50天。

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