寶寶腸胃功能還沒有發育完全，吃太多糖不僅會長出齲齒，還會導緻寶寶肥胖、長不高，因此市面上的糖分超足的蛋糕寶寶最好是少吃，但是寶寶看到漂亮的蛋糕饞嘴鬧着要吃怎麼辦?今天分享給大家幾個寶寶無糖蛋糕的做法，讓寶寶也能吃上美味又健康的蛋糕。

　　雞蛋糕

　　材料：

　　3個雞蛋、面粉、奶粉、白醋。

　　做法：

　　1、1個全蛋和2個蛋黃一起打散(充分打勻)。

　　2、加入過篩好的面粉和奶粉，輕輕拌勻。

　　3、另外2個蛋清加入幾滴白醋，用打蛋器打發至可以畫8字的程度。

　　4、把打發的蛋清加入到面粉糊中，輕輕拌勻。

　　5、将蛋黃蛋清面糊倒入模具中，放入150度預熱烤箱，烤制20到25分鐘即可。

　　小貼士：

　　材料：

　　2個雞蛋、1根香蕉、25g低筋面粉、10g奶粉。

　　做法：

　　1、香蕉掰成小塊和奶粉放入料理機，将兩者充分打勻。将蛋黃和蛋白分開至兩個容器中。

　　2、将奶粉香蕉液倒入蛋黃中，攪拌均勻。

　　3、将面粉用篩子篩入上一步的混合物中，一邊篩一邊攪拌均勻。

　　4、打發蛋白，電動打蛋器調至中檔打發三分鐘。

　　5、将打發好的蛋白倒入蛋黃混合液，慢慢的輕輕的攪拌均勻，不要用力，否則會消泡。

　　6、倒入模具，放入預熱好的烤箱上層，上下200度。蛋糕上色即可。

　　小貼士：

　　香蕉可以選擇芝麻香蕉，這種香蕉個頭适中，而且香蕉味道濃郁，不像那些大香蕉有股青草味兒。

　　無糖千層蛋糕

　　材料：

　　2個雞蛋、64g牛奶、20g玉米澱粉、60g脫脂牛奶、40g山藥、100g紫薯。

　　做法：

　　1、雞蛋打散，倒入牛奶、低筋面粉和玉米澱粉，攪拌均勻，用篩子過篩2-3次。

　　2、不粘鍋中火預熱，打一塊濕抹布放在旁邊，感覺差不多熱鍋好了就放在濕抹布上，沒有滋滋的聲音就證明溫度可以了。

　　3、将做好的蛋白蛋黃面糊倒入鍋中，小火煎餅，餅熟後，把餅鏟起來，放在旁邊晾着。

　　注意：如果餅皮有鼓起來的小泡泡，或者是用鐵鍋鏟鏟邊上感覺可以整個鏟起來的話，就是熟了。

　　4、将脫脂牛奶倒入紫薯泥中，攪拌機打成泥，山藥同理。

　　5、将山藥紫薯餡塗抹在餅皮上，一層層疊起來即可。

　　小貼士：

　　中間的餡料可以是水果、酸奶等。

　　蒸酸奶蛋糕

　　材料：

　　50g低粉、2個雞蛋、100g酸奶、幾滴檸檬汁

　　做法：

　　1、分離蛋黃與蛋白。

　　2、倒酸奶入蛋黃攪拌均勻，再加入篩好的低粉攪拌均勻，成蛋黃面糊

　　3、蛋白加入幾滴檸檬水，用打蛋器打發至打蛋頭可見尖勾狀即可。

　　4、将蛋白分3次加入蛋黃面糊裡，攪拌均勻。

　　5、将蛋白蛋黃面糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱，設置165度烤40分鐘即可。

　　小貼士：

　　可以在酸奶蛋糕上放水果和堅果做點綴。

　　全麥蘋果蛋糕

　　材料：

　　100g全麥面粉、一小勺無鋁泡打粉、200ml脫脂酸奶、1個蘋果、2個雞蛋、少許黃油。

　　做法：

　　1、将蘋果削皮切小薄片，雞蛋打入碗。

　　2、全麥面粉和無鋁泡打粉過篩，加入蛋白蛋黃中攪拌均勻。

　　3、加入脫脂酸奶到上一步面糊中繼續攪拌，攪拌勻後，加入面粉繼續攪拌均勻。

　　4、将一半攪拌好的面糊倒入模具、鋪上一半量的蘋果片再倒入另一半面糊，上面鋪另一半量的蘋果片。

　　5、輕震模具，震出泡泡，再放入預熱好200度的烤箱，設置時間30分鐘，烤好後取出倒扣放涼即可。

　　小貼士：

　　覺得不甜不好吃的，可以在蛋糕上淋上牛奶、蜂蜜等。

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