烤魚成本簡單的計算方法:
1、魚的價格:一般分黑魚和草魚,烤魚的價格是直接以魚的重量來計算;
2、人工費,按銷量分攤;
3、固定成本:店租、設備、水電費用等,也按銷量分攤;
4、其他費用,如調料、稅金、街道管理費等。
補充說明:
1、銷售量是開店前就應該确定的目标,從長遠考慮;
2、烤魚一定要有特色,吃的人才會多。
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