用洋蔥代替。
材料:洋蔥一個、雞蛋兩個、紅椒絲、鹽、耗油。
步驟:
1、洋蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋裡打勻。
2、鍋熱放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出備用。
3、鍋入少許油,洋蔥倒入大火快速翻炒略變色。
4、倒入炒好的雞蛋,紅椒絲,加少許蚝油炒幾下,出鍋即可。
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