tft每日頭條

 > 知識

 > 千層餅用什麼粉

千層餅用什麼粉

知識 更新时间:2025-02-13 19:16:21

  千層餅一般都是用高筋的面粉,高筋面粉中的面筋含量大,做出來的餅層次分明,外焦裡嫩。

  做法:

  1、準備食材;

  2、鍋裡坐水燒開晾溫,把面粉打成柳絮狀最後用手揉成光滑的面團,小蔥切碎備用;

  3、面團醒發一會,擀開抹油,撒鹽;

  4、卷成卷再團起來醒發一會;

  5、再擀開,抹油,撒鹽,蔥花,五香粉,抹均勻;

  6、鋪好後把面餅卷起來切成大小适中的小卷;

  7、一手向左一手向右擰一下面團再壓扁;

  8、用擀面杖擀開備好的面團備用;

  9、鍋裡坐适量玉米油小火燒開放入餅胚烙至金黃;

  10、翻面再把另一面烙金黃出鍋即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved