鹿心血200克,白酒1000克。鹿心血以新鮮最佳,按量放在酒壇内,加入白酒,用筷子攪勻,靜置約24小時,然後取上層澄清液,食用時在熱水中加熱至50~60度即可。
鹿心血系宰殺梅花鹿或馬鹿而從心髒中抽出的血液。鹿心血用于健身最早見于宋代《清波雜志》,至明朝李時珍《本草綱目》對鹿心血的醫療作用做了詳細記載;“主陽痿、補虛,止腰痛,鼻衄,跌傷,狂犬傷,和酒服治肺痿吐血,及崩中帶下,諸氣痛欲危者飲之立愈。大補虛損,益精血,解痘毒、藥毒”。經近代臨床研究:鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌傷、抗衰老等。鹿心血在中醫臨床上有重要地位。在民間亦廣泛流傳,用于治療風濕和類風濕症。
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