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米酒蛋花湯可以放紅糖嗎

知識 更新时间:2024-11-24 22:11:47

  原料:自制醪糟、紅糖、雞蛋。

  步驟:

  1、開大火熬煮至水開。

  2、用勺子舀2勺自制醪糟放入鍋中。

  3、放入半湯匙紅糖,煮至水開。

  4、雞蛋一個磕入碗中,用筷子打散成蛋液。

  5、裝有蛋液的碗移到鍋上方,用一根筷子抵在碗的邊沿,打好的雞蛋液順着筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中。

  6、用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下,使入鍋的蛋液變松散,形成漂亮的絮狀蛋花。

  7、關火,将熬好的湯舀入碗中,即可食用。

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